Ezeket az egyszerű, gluténmentes tésztagolyókat gyorsan elkészíthetjük, és teljesen ízletesek. Fogyassza őket sima vagy kenje meg fokhagymás vajjal. Vagy próbálja ki az édes változatot nutellás és fehércsokoládés mártogatósokkal!
Ez egy kicsit csalós recept, csak joghurtot, gluténmentes lisztet és sütőport használ. Valójában csak két összetevőre van szükséged (joghurt és liszt), ha gluténmentes önkelesztő lisztet szeretnél használni.
Az eredmény – kedves kis tésztagolyók, ropogós külsővel és puha belsővel. Tökéletes köret a vacsora mellé. Vagy ízletes előételként vagy előételként is fogyaszthatja.
Hozzávalók
- 200g gluténmentes fehér kenyérliszt
- 1 teáskanál sütőpor (önkelesztő liszt esetén elhagyható)
- 180g görög joghurt/zsíros natúr joghur
- Olívaolaj
Elkészítés
- Melegítse elő a sütőt 180C-ra (légkeverés), és kenjen ki egy kis sütőformát vagy tálcát olajjal.
- Adja a lisztet, a sütőport és a joghurtot egy tálba, és keverje össze egy kanállal, amíg morzsalékos tésztát kap.
- Néhány percig gyúrjuk a kezünkkel, amíg egy sima tésztagolyót kapunk.
- A tésztát 8 egyenlő méretű darabra osztjuk, és mindegyikből golyót sodrunk.
- Rendezzük el a tésztagolyókat a formában, és kenjük meg a tetejüket egy kis olívaolajjal. Az olaj segít, hogy szép sima kérget kapjanak – ha kihagyja, akkor szétrepedhetnek és kissé rusztikusnak tűnhetnek (kivéve, ha Mulino Caputo lisztet használ, amely megbocsátóbb).
- Süssük az alsó polcon 20-25 percig, amíg aranyszínű és finom lesz.
- Ha fokhagymás vajas tésztagolyókat szeretnél készíteni belőlük, egyszerűen olvaszd meg a vajat egy kis edényben, add hozzá a fokhagymát, egy teáskanál olívaolajat és a szárított petrezselymet. Keverjük össze, majd kenjük a forró tésztagolyókra. Jó étvágyat!
