Ezek a kiadós reggeli gabonás tálak grillezett avokádót, buggyantott tojást, kandírozott pancettát, quinoát, vízitorma és cseresznyeparadicsomot tartalmaznak az ízek robbanása érdekében. Ez a tál tele van rosttal és fehérjével, és ez a tál erőt ad a nap folyamán.
Szezámmentes, Diómentes, Tejmentes, Szójamentes, Magas rosttartalmú, Magas fehérjetartalmú, Gluténmentes
Előkészület: 35 perc
Teljes idő: 55 perc
Adagok: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók
- 1 ½ evőkanál világos barna cukor
- ½ teáskanál füstölt paprika
- ¼ teáskanál őrölt édesköménymag
- 4 (1 unciás) szelet pácolt pancetta
- 1 csésze quinoa
- 2 érett avokádó, félbevágva
- 4 nagy tojás, buggyantva
- 2 csésze vízitorma
- 1 db cseresznyeparadicsom, félbevágva
- 4 teáskanál olívaolaj
- ½ teáskanál só
- ½ teáskanál fekete bors
Elkészítés
- Melegítsük elő a sütőt 300°F-ra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
- Keverje össze a barna cukrot, a paprikát és az édesköményt egy kis tálban. Helyezze a pancettát az előkészített sütőlapra. Dörzsölje be egyenletesen a barna cukorkeverékkel a pancetta szeletek mindkét oldalát. Előmelegített sütőben 20-22 perc alatt süssük ropogósra.
- Közben főzzük meg a quinoát a csomagolási utasításoknak megfelelően. Tegyük félre.
- Melegítsünk fel egy enyhén kizsírozott öntöttvas grillserpenyőt közepesen magas hőfokon. Tegyük az avokádót a vágott felével lefelé a grillserpenyőre; grillezzük, amíg szenesedésnyomok jelennek meg, kb. 1 percig. Forgassa meg az avokádókat 45°-kal (hogy keresztbe-kasul jeleket hagyjon), és grillezze őket, amíg a szenesedés nyomai megjelennek, kb. 1 percig. Tegyük félre.
- Osszuk el a quinoát egyenletesen 4 sekély tálban. Tegyünk mindegyik tetejére 1 grillezett avokádó felet, 1 kandírozott pancettát, 1 buggyantott tojást, 1/2 csésze vízitorma és néhány paradicsomot. Locsolja meg a vízitorma, az avokádó és a paradicsom olajjal. Szórja meg a tálakat sóval és borssal.
