Mint a töltött káposzta? Imádni fogod ezt az egyszerű káposztalevest. A töltött káposzta minden klasszikus ízét tartalmazza a töltött káposzta minden gondja nélkül.
Diómentes, Tejmentes, Szójamentes, Magas fehérjetartalmú, Tojásmentes, Gluténmentes
Előkészület: 20 perc
Teljes idő: 1 óra
Adagok: 8
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók
- 2 evőkanál repceolaj
- 1 ½ font sovány darált marhahús
- 4 csésze apróra vágott zöldkáposzta
- 2 csésze apróra vágott sárga hagyma
- 1 ¼ csésze apróra vágott sárgarépa
- 1 csésze apróra vágott zeller
- 2 evőkanál világos barna cukor
- 1 evőkanál füstölt paprika
- 1 teáskanál só
- ½ teáskanál őrölt bors
- ¼ teáskanál cayenne-i bors
- 1 (15 uncia) doboz sótlan paradicsomszósz
- 4 csésze sótlan csirkeleves
- ¼ csésze közepes szemű barna rizs
- 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem (nem kötelező)
Elkészítés
- Melegítsük fel az olajat egy nagy, nehéz edényben közepes-magas hőfokon. Adjuk hozzá a darált marhahúst; gyakori kevergetés mellett főzzük, amíg a hús átfő és kissé barnulni kezd, 6-7 percig. Adjuk hozzá a káposztát, a hagymát, a sárgarépát és a zellert; főzzük gyakori kevergetés mellett, amíg a hagyma áttetszővé válik, kb. 5 percig.
- Adja hozzá a barna cukrot, a paprikát, a sót, a borsot és a cayenne-i borsot a marhahúsos keverékhez; főzze közepes-magas hőfokon, folyamatosan kevergetve, amíg a fűszerek megpirulnak, körülbelül 1 percig. Keverjük bele a paradicsomszószt és a húslevest, fakanállal kaparjuk meg az edény alját, hogy az összes barnára sült darabkát kiszedjük. Forraljuk fel a levest közepesen magas hőfokon. Keverjük bele a rizst. Csökkentsük a hőfokot alacsonyra; fedjük le, és főzzük, amíg a rizs megpuhul, 30-35 percig. Ha kívánja, tálalás előtt szórja meg petrezselyemmel.
