Ez a laktató pörkölt pillanatok alatt összeáll. A pépesített csicseriborsó testet ad a húslevesnek, a paradicsompüré pedig sós ízvilágot kölcsönöz anélkül, hogy túl sok nátriumot adna hozzá ehhez az egészséges fogyókúrás recepthez.
Cukorbeteg-barát, Diómentes, Tejmentes, Alacsony hozzáadott cukor, Szójamentes, Magas rosttartalmú, Magas fehérjetartalmú, Tojásmentes, Gluténmentes, Alacsony kalóriatartalmú
Előkészület: 20 perc
Teljes idő: 30 perc
Adagok: 4
Nehézség: Könnyű
Hogyan készítsük elő a zöldségeket
Ennek a kiadós pörköltnek az elkészítésének kulcsa az összes hozzávaló előzetes előkészítése, ami magában foglalja a zöldségek feldarabolását és felkockázását is. Itt talál tippeket, hogyan kockázza fel a hagymát és hogyan aprítsa fel a fokhagymát. Az előkészítés egyszerűsítése érdekében keressen apróra vágott friss hagymát és aprított sárgarépát vagy levesalaplé keveréket a termékrészlegben.
Hogyan sűrítsük be a pörköltet
A csicseriborsó természetes módon magas keményítőtartalmú, amely lebontva sűrítőanyagként működik. A pörköltbe keverve a pürésített csicseriborsó krémes, gazdag állagúvá válik. Ehhez a recepthez egy konzerv csicseriborsót krumplinyomóval vagy villával pépesítünk, és a pörkölthez adjuk, hogy besűrítsük.
Hogyan kell tárolni a kiadós csicseriborsó és spenót pörköltet?
Ez a pörkölt légmentesen záródó edényben és hűtőben tárolható akár három napig is. Újramelegítéshez a pörköltet magas fokozaton melegre melegítheti mikrohullámú sütőben.
Hozzávalók
- 2 (15 uncia) doboz alacsony nátriumtartalmú csicseriborsó, leöblítve, elosztva
- 1 evőkanál olívaolaj
- 12 uncia 93%-os soványságú darált pulykahús
- ½ teáskanál szárított oregánó
- ½ teáskanál édesköménymag, összetörve
- ½ teáskanál törött pirospaprika
- 1 közepes hagyma, apróra vágva (1 csésze)
- 2 közepes sárgarépa, felkockázva (3/4 csésze)
- 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva, vagy 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 3 evőkanál paradicsompüré
- 1 (32 uncia) karton alacsony nátriumtartalmú csirkeleves (4 csésze)
- ¼ teáskanál őrölt bors
- ⅛ teáskanál só
- 3 csésze IQF (egyedileg gyorsfagyasztott) spenót (8 oz.)
- ¼ csésze reszelt parmezán sajt (opcionális)
Elkészítés
- Pépesítsünk 1 doboz csicseriborsót krumplinyomóval vagy villával. Tegyük félre.
- Melegítsük fel az olajat egy nagy fazékban közepesen magas hőfokon. Adjuk hozzá a pulykahúst, az oregánót, az édesköménymagot és a törött pirospaprikát. Főzzük, fakanállal morzsolva, amíg a pulyka már nem rózsaszínű, 2-3 percig. Adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát (vagy a fokhagymaport). Gyakran kevergetve főzzük, amíg megpuhul és illatos lesz, 3-4 percig. Adjuk hozzá a paradicsompürét. Főzzük kevergetve 30 másodpercig.
- Adja hozzá a húslevest, a pépesített és az egész csicseriborsót, a borsot és a sót. Fedjük le, és forraljuk fel. Csökkentsük a hőfokot közepesre, és fedő alatt főzzük addig, amíg a zöldségek megpuhulnak, és az ízek összeérnek, kb. 10 percig.
- Adja hozzá a spenótot, és növelje a hőfokot közepesen magasra, Főzze kevergetve, amíg a spenót átmelegszik, 1-2 percig. Kanalazzuk a levest tálkákba. Minden adagot díszítsünk 1 evőkanál parmezánnal, ha szükséges.
Megjegyzés
A külön-külön gyorsfagyasztott (IQF) spenótnak köszönhetően ez a recept gyerekjáték. Ha nem talál ilyet, használjon fagyasztott 10 unciás spenóttömböt. Főzzük meg a csomagolás utasításai szerint, majd a 4. lépésben adjuk hozzá a leveshez.
