Ez az ecetes uborkasaláta tökéletes egyensúlyt teremt az édes és savanyú ízek között, valamint egy csipetnyi friss kaprot. A lilahagyma kellemesen ropogós lesz.
Diómentes, Tejmentes, Szója mentes, Vegán, Vegetáriánus, Tojásmentes, Gluténmentes
Előkészület: 15 perc
Teljes idő: 1 óra
Adagok: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók
- 6 uborka
- 2 teáskanál kristálycukor
- ½ teáskanál só
- 1 csésze vékonyra szeletelt lilahagyma
- ¼ csésze fehérborecet
- 2 evőkanál apróra vágott friss kapor
- ¼ teáskanál őrölt bors
Elkészítés
- Késsel vékonyan szeletelje fel az uborkát 1/4 hüvelyk vastagságúra. Az uborkaszeleteket tegyük át egy nagy tál fölé helyezett, finom szemű szűrőbe; szórjuk meg cukorral és sóval. Dobjuk össze, hogy összeálljon. Hagyjuk állni szobahőmérsékleten 30 percig.
- Dobja ki a tálban lévő folyadékot, és törölje szárazra a tálat. Tegye át az uborkát a tálba, és dobja össze a hagymával, az ecettel, a kaporral és a borssal. Hagyja állni szobahőmérsékleten 15 percig. Tálalja azonnal, vagy tegye a hűtőbe három napig.
